Is zoete aardappel gezonder dan de gewone aardappel?
Er is weinig zo veelzijdig als een aardappel. Gepoft, gekookt of gegrild. Als klassieke aardappel met jus of zelfgemaakte patat. Toch heeft de gewone aardappel plaats moeten maken voor de zoete variant. Die zie je ineens óveral. Als superfood op internet, in hippe recepten en op de menukaart van de meeste restaurants. Veel mensen gebruiken de zoete aardappel in plaats van de gewone aardappel, omdat ze denken dat dit een gezondere keuze is. Maar is dat eigenlijk wel zo? Ik ga het je in dit artikel uitleggen.